마늘효능하면 역시 항생제죠.여드름이 많이 나는 시절 마늘을 여드름위에 붙여 놓아 잔뜩 성이 난적도 많았는데요. 우리 몸에 최고로 좋은 마늘 많이 먹고 건강합시다.

1. 항암식품

'알리신'과 '알린' 같은 황화합물 중 하나인 'S-알리시스테인' 성분이 발암물질 생성을 억제하여 항암효과가 크답니다. 특히 끓는 물에 삶아 먹을 경우에는 'S-알리시스테인' 성분의 함량이 높아져 항암효과가 3배 더 증가한다고 하는데요, 그래서 국, 찌개를 만들어드실 때에는 처음부터 마늘을 넣어 조리하는 것이 좋답니다.

2. 면역력 증진에 효과적인 식품

대표적인 항산화 성분인 '알리신'이 항바이러스 효능이 탁월해 면역력을 높여준답니다. 또한 셀레늄, 마그네슘, 비타민B6, 항염증 성분이 함유되어 있어 세균을 격퇴하고 심장을 보호하는 효능이 있답니다.

3. 피로회복에 효과적인 식품

'알리신' 성분이 비타민B1과 결합하여 알리티아민 성분으로 변하는데요. 이 성분은 피로 회복과 정력 증강에 도움을 준답니다.

블랙푸드 흑마늘효능

 마늘이 몸에 좋은 건 누구나 다 알지만, 자극적인 냄새로 마냥 먹기에는 좀 꺼려지는 것이 사실이죠. 그래서 탄생한 것이 흑마늘이랍니다. (참고로 다른 종류가 아니라, 껍질을 까지 않은 생마늘을 40~90˚C에서 15~20일간 숙성시키면 탄생된답니다.) 기존보다 맛은 새콤달콤하며 식감은 쫄깃해 더욱 먹기가 좋은데요! 요즘에는 즙으로도 많이 나오고 있답니다.

일반 마늘효능 & 흑마늘효능 각 차이점은?

 흑마늘은 생마늘을 숙성시키는 과정에서 수분이 날아가 생마늘에 비해 노화를 방지하는 항산화물질인 페놀화합물과 플라보노이드 함량이 더 높답니다.