장어 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.  

 1) 정력강화

장어하면 제일 먼저 떠오르는 효능은 바로 정력입니다. 장어에는 자양강장에 도움이 되는 뮤신 성분이 풍부하게 들어 있어 남성 스태미나 음식으로 으뜸으로 꼽히고 있습니다. 또 장어에는 양질의 단백질과 비타민 A, B, E 등 많은 영양소들이 들어 있어 심신이 허약하거나 저항력이 떨어진 사람들의 기력 회복에도 도움이 되는 장어 효능이 있다고 합니다.

 2) 피부미용

장어에는 비타민 A, B, E 성분이 풍부하게 들어 있을 뿐만 아니라 불포화지방산의 산화를 억제하는 기능이 있어 노화 방지 및 피부 건강에 도움이 되는 장어효능이 있다고 합니다. 특히 여성의 경우에는 난소작용을 활발하게 해주어 주름 방지와 피부 탄력에 도움을 준다고 합니다.

3) 시력보호

장어에는 비타민A 성분이 들어 있어 시력을 보호하는데 도움이 된다고 합니다. 특히 성장기 청소년들의 시력을 보호하고, 나빠진 시력을 회복시켜주는데도 도움이 되는 장어의 효능을 볼 수 있다고 합니다. 

4) 성인병 예방

장어에는 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어 고혈압, 당뇨 등 각종 성인병을 예방하는데 도움이 되는 장어효능이 있다고 합니다.

 5) 면역력 강화

장어에는 비타민 A, B, E, 칼륨, 철, 인, 마그네슘 등 다양한 영양소들이 들어 있기 때문에 영양 밸런스가 아주 좋은 식품입니다. 따라서 몸의 면역력을 증진시켜주는데 도움이 되는 장어 효능을 볼 수있다고 합니다.

 6) 두뇌발달

장어에는 DHA 성분이 풍부하게 들어 있어 두뇌의 활동량을 높여 기억력 증진에 도움이 되는 장어 효능을 볼 수 있다고 합니다. 따라서 수험생이 먹으면 좋다고 합니다.

7) 위장보호

장어표면의 끈끈한 점액은 단백질인데, 이 끈끈한 점액이 위장의 점막을 보호해주기 때문에 위장을 보호하는데 도움이 되는 장어의 효능을 볼 수 있다고 합니다.

8) 골다공증 예방

장어에는 철분, 칼슘, 인 성분 등이 풍부하게 들어 있어 뼈의 건강을 유지하고, 골다공증을 예방하는데 도움이 되는 장어 효능이 있다고 합니다.