가지 효능 7가지와 조리법

가지에는 수분이 풍부하게 들어 있고, 필수지방산과 비타민E 성분 또한 풍부하게 들어 있으며 암을 예방하는 가지의 효능이 있다고 합니다.

오늘은 여름철 대표 채소 가지의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1) 항암효과

가지에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있어 암을 유발하는 물질울 억제시켜 주기 때문에 암을 예방하는데 도움이 되는 가지의 효능을 볼 수 있다고 합니다. 

2) 변비 개선

가지에는 장을 튼튼하게 해주는 효능이 있다고 합니다. 가지를 꾸준히 섭취해주면 유해물질과 독소를 몸 밖으로 배출시켜준다고 합니다. 또 가지에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 장 건강에 좋으며, 장운동을 활발하게 해주기 때문에 변비를 예방하고 개선하는데 도움이 되는 가지의효능이 있다고 합니다.

3) 심혈관계 질환 개선

가지의 껍질이 보라색을 띠는 이유는 안토시아닌 성분 때문이라고 합니다. 이 안토시아닌 성분은 항산화 작용이 뛰어나기 때문에 심장질환과 뇌졸중 위험을 감소시켜주는 가지효능이 있다고 합니다.

 

 

4) 피로회복 효과

가지에는 다량의 비타민 성분이 들어 있어 피로회복에 도움이 되고, 스트레스 해소에 좋은 가지 효능이 있다고 합니다. 

5) 해열효과

가지는 차가운 성질을 갖고 있기 때문에 가지를 꾸준히 먹으면 열이 많은 사람의 열을 내려주는 데 도움이 되는 가지의효능을 볼 수 있다고 합니다. 

6) 시력보호

우리몸에 로돕신이 부족하면 시력저하와 눈의 피로가 쌓여 눈 건강을 위협한다고 합니다. 가지는 로돕신의 재합성을 촉진시켜주기 때문에 시력을 보호하고 눈의 피로를 푸는데 좋으며 망막질환을 예방하는데 도움이 되는 가지 효능을 볼 수 있다고 합니다.

 

7) 노화 방지

보라색 채소인 가지는 노화를 예방하는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어 있어 세포의 산화, 즉 세포의 노화를 예방하는 항산화 물질 가운데 가장 강력한 효과를 낸다고 합니다. 따라서 가지를 꾸준히 먹으면 동안을 유지하는데 도움이 되는 가지의 효능을 볼 수 있다고 합니다.

 

 

 

가지의 조리법들

 

 가지는 주로 쪄서 나물로 먹거나 볶음,찜,튀김으로 먹는데, 식물성기름을 사용해서 조리해서 먹으면 몸에 좋은 불포화지방산과 비타민E를 많이 섭취할수있기에 기름에 볶거나 튀겨서 먹는게 몸엔 조금 좋습니다.

 

가지의 열량

가지는 열량이 100g당 22kcal고 수분함량이 90%이상입니다. 식이섬유때문에 조금만 먹어도 포만감이 느껴지며 체중감량에도 도움을 줍니다. 또,식이섬유가 배변활동을 도와 변비예방을 하고 장건강을 튼튼하게해준다.

가지는 몸이 평소 차가운 사람,임산부,기침을 가진 사람이 먹으면 안좋습니다. 차가운 성질이 있기 때문입니다. 이상 가지의 효능과 장점에 대해 알아봤으며 읽어봐줘서 정말 고맙습니다.