각종 성인병 예방에 단호박 효능
단호박 효능
마트에서 단호박 가격을 보면 깜짝 놀라곤합니다. 단호박 하면 오리구이와 연결되어 꽤 고급 음식으로 생각이 드는데 일이천원에 단호박 하나를 살 수 있으니 싸고 영향가 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.
보통 단호박죽 하면 붓기 빼는데 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 체내의 불필요한 수분과 나트륨을 배출하는 작용을 하여 붓기빼는데 아주 효과적 이라고 합니다. 하지만 소화기능이 약한 사람,뱃속에 가스가 잘 차는 사람, 만성 위장 장애가 있는 분들은 과다섭취를 주의하는 것이 좋습니다.
단호박에는 베타카로틴,레시틴,팩틴,식이섬유,비타민류의 영양소가 풍부해 단호박을 활용한 호박전,호박찜,호박죽 등의 호박요리를 평상시 즐겨 먹으면 건강에 도움을 주는 단호박의 여러가지 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 피부노화 방지 및 암 예방 효능
단호박에 풍부한 카로틴 성분은 항산화 작용과 항암작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 평상시 단호박을 활용한 요리를 즐겨 먹으면 단호박의 풍부한 카로틴 성분에 의한 항산화 작용으로 피부의 노화를 막고 항암작용으로 각종 암 예방에도 효능이 있다고 합니다.
2. 눈 건강과 간장 보호효과
단호박에는 체내에서 비타민A로 변환되는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 과중한 업무 스트레스나 장기간 컴퓨터, 스마트폰 사용으로 인한 눈의 피로를 풀어 주고 급격한 시력저하를 억제하는 효능을 지니고 있다고 합니다. 또한 단호박에 함유된 필수 아미노산의 하나인 메티오닌 성분은 간 기능을 향상시키고 간장을 보호하는 효과가 있다고 합니다.
3. 감기 예방과 두되 활성화 효능
비타민이 풍부한 단호박은 따뜻한 성질을 갖는 열매채소로 혈액순환을 원활하도록 도와 체온을 따뜻하게 유지시켜 기침이나 감기 예방에 효과적이며 단호박의 레시틴 성분은 두되를 활성화 시키는 효능을 가지고 있어 성장기의 유아나 수험생에게 매우 좋은 건강식품이라고 합니다.
4. 부종완화 효능과 변비해소 효과
단호박에 함유된 팩틴 성분은 체내에 축적되는 불필요한 노폐물을 배출시켜 전신부종,임신부종,천식에 의한 부종 완화에 효능이 있으며 식이섬유가 풍부해 변비해소에 효과가 있고 저열량,저지방 식품으로 조금만 먹어도 포만감을 느껴 다이어트 식품으로도 손색이 없다고 합니다.
6. 위염 예방
위염은 위장 점막에 염증이 생긴 상태로 속쓰림, 소화불량과 같은 증상을 말한다. 특히 우리나라 사람들은 매운 음식을 즐겨 하는데 이때 위염이 발생할 확률이 높으며 그 외 스트레스, 음주, 흡연이 원인이 될 수 있다. 단호박은 이러한 증상을 예방시켜 줄 수 있다. 껍질에 들어있는 펙틴 이라는 성분이 위 점막을 보호해 위염과 같은 위장질환에 효과적이다.
5. 각종 성인병 예방 효능
단호박씨에 들어 있는 리놀레산 성분은 혈중 콜레스트롤 수치를 저하시켜 고혈압,고지혈증,동맥경화 등 각종 성인병 예방의 효능을 지니고 있다고 합니다.
단호박 고르는 법
단호박을 구입할때는 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋습니다. 보관하실 때는 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하며 오래 보관해야 할 때는 씨와 내용을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동실에 보관하시면 됩니다.
단호박 조리법
1. 찜기, 전자레인지를 이용
1) 단호박 겉부분을 베이킹소다 를 이용해 깨끗히 씻는다.
2) 꼭지 부분은 다듬고 4등분 혹은 8등분 하여 숟가락으로 안을 파낸다.
3) 찜기에 단호박을 넣고 중약불로 20~ 25분 정도 찐다.
2. 단호박 볶음
단호박은 식물성 기름과 궁합이 잘 맞기 때문에 야채와 함께 기름을 팬에 둘러 같이 볶아 먹는 방법이 있다.
3. 단호박 스무디
당도가 높은 단호박은 우유와 꿀, 과일과 함께 갈아서 스무디나 쉐이크로 먹는 방법이 있다.