돼지감자차 효능 당뇨와 다이어트
돼지감자는 원래 북미가 원산지로 알려져있지만, 우리나라에 들어온지는 상당히 오래되었습니다. 돼지감자는 흔히 우리나라에서는 뚱딴지라고 불리기도 하는데 이걸 차로 우려 마시거나 끓여서 마시면, 당뇨와 다이어트에도 좋다고 합니다. 돼지감자는 이 외에도 다양한 효능이 있습니다.
1. 당뇨개선
가장 대표적인 효능인 당뇨 개선입니다. 천연인슐린이라고 불릴만큼 당뇨개선에 좋다고 많이 알려져있는데, 이눌린이라는 성분이 큰 역할을 합니다. 이눌린 성분은 식물성 다당체로 인슐린 분비조절 기능에 관여하여 이를 강화시키는 역할을 합니다. 따라서 혈당관리에 도움이 됩니다.
2. 다이어트
돼지감자는 그냥 먹어도 저칼로리로 다이어트에 좋은 음식입니다. 몸속에 체지방이 생기는것을 줄여주고 또한 분해에도 간연하기 때문에 운동과 병행하면서 물 처럼 섭취하면 비만탈출과 다이어트에 좋습니다. 특히 추석과 같이 기름진 음식들을 많이 먹게 될때도 자주 마셔주면 좋습니다.
3. 고혈압
점점 추워지는 만큼 혈관질환과 관리에 대해서 많은 관심을 가져야 할 계절이 오고있습니다. 특히 심혈관은 기온에 많은 영향을 받기 때문에 지금부터 미리미리 관리를 하시면 좋은데요. 혈액속의 중성지방을 낮춰주는 만큼 혈액순환과 고혈압에도 좋다고 알려져 있습니다.
4. 뼈 건강
나이가 들면서 골밀도도 낮아지고 골다공증 등에의해 잘못 넘어지면 부러지기 쉬습니다. 돼지감자차의 효능 중에는 뼈건강과 관련되어 장에서 칼슘, 마그네슘등의 흡수를 강화시켜주어 어린이들의 뼈 성장 뿐아니라 어르신들의 골다공증 예방 등 뼈건강에 좋습니다.
5. 장 건강
변비에 좋습니다. 요즘 라이프 스타일의 변화로 특히, 여자분들 중에서 변비로 고생하시는 분들이 많다는 뉴스를 봤습니다. 섬유질과 미네랄이 풍부하여 장건강에 좋을뿐 아니라 장속의 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 다이어트에도 좋은만큼 변비탈출과 함께 체중감량도 할수 있습니다.
6. 피부미용과 노화
돼지감자의 주요성분 중에는 우리에게 익숙한 폴리페놀 성분도 들어있습니다. 항상화 효과로 노화를 늦춰주고 피부건강에도 좋다고 하니 가을, 겨울철 차로 완전 딱인것 같습니다.
7. 췌장 강화
이눌린은 땅속줄기나 알뿌리에 많이 존재하는 성분으로 췌장의 기능을 활성화시켜줘 천연 인슐린이라고 불립니다. 단맛을 내지만 올리고당으로 구성되어 섭취 시 분해될 때 혈당이 올라가지 않는 특징이 있습니다. 인슐린이 풍부한 식품으로는 우엉,도라지,더덕,민들레,치커리 등이 있으며 히카마에 많이 들어 있다고 합니다.
돼지감자차 만드는법
돼지감자를 차로 마시는 이유는 생으로 섭취하는 것보다 말리게되면 이눌린의 중량이 약 70~80% 더 늘어나서 차로 마시는것이 더 좋기 때문입니다.
- 흙속에서 나왔기 때문에 깨끗하게 씻습니다. 수도물을 틀어놓고, 칫솔질을 해가며 한개씩 씻어서 껍질채 칼로 저미듯 썹니다.
- 약으로 쓰이는 것은 자연건조가 좋으므로 햇볕에 이틀동안 말립니다.
- 팬에 차를 덖듯이 덖으세요. 덖고, 5분간 식혔다가 다시 덖으면서 4번을 반복합니다.
- 구수하게 볶아진 돼지감자 차 재료는 보관하기 위해 비닐팩에 보관합니다.
- 위와 같이 말린 돼지감자는 볶아서 보리차 처럼 끓여서 차로 마실 수도 있고, 말린 돼지감자를 분말로 만들어 우유에 타서 먹을 수도 있습니다.