봄동 효능 6가지

겨울철 시장에 벌써 봄동이 나왔습니다. 콜라비 옆에 봄동이라는 이름이 보여 봄에 나오는 채소인가 생각해봅니다. 봄동은 배추를 가을에 심고 수확해서 김장을 하는데,  이때 속이 차지 않은 배추는 뽑지 않고, 겨울을 지나 2월까지 오면 바로 봄동이 됩니다. 봄동이라는 품종이 있어서 키운 건 아닙니다. 봄동으로 겉절이와 우거지를 해서 먹으면 아주 맛있습니다. 오늘은 이 봄동의 효능과 칼로리에 대해 알아보겠습니다. 

봄동은 배추보다 두껍지만 어리고 연하며 아미노산이 풍부합니다.

1. 신진대사 및 빈혈예방

봄동은 섬유질과 칼슘이 풍부하고 비타민C가 많으며 국으로 끓여도 비타민의 손실이 적습니다. 봄에는 몸의 신진대사가 활발해져, 비타민 소모량이 겨울에 비해 10배 이상 많아 집니다. 봄동에는 비타민C가 풍부하며 칼슘, 인, 칼륨, 철분 등의 무기질이 풍부해 빈혈을 예방합니다.

2. 면역력 강화

봄동에는 항산화 물질인 베타카로틴이 일반 배추의 30배나 들어있어 면역력 강화, 환절기 감기예방에 좋습니다. 또한, 봄동은 성질이 차가워 열이 많은 사람에게 좋으며 섬유질이 풍부해 장운동에도 도움이 됩니다.

3. 변비치료

봄동은 침의 분비를 도와주는 효능이 있어 소화를 촉진시켜주며 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 변비와 피부미용에도 좋습니다. 봄동도 여타 채소와 마찬가지로 식이섬유가 풍부하게 들어있답니다. 때문에 변비에도 효과가 좋습니다.

4. 노화방지

봄동은 베타카로틴과 비타민C와 같은 항산화 성분이 들어있어 노화방지와 피로회복에 좋습니다.

5. 식욕증진

봄동에는 아미노산이 풍부하게 들어있답니다. 그리고 맛이 고소하지요. 그로 인해 없는 입맛을 돋궈준니다. 

6. 피로회복

봄동에는 비타민C와 아로나민이 풍부하게 들어있어서 피로회복에 도움이 된다고 합니다. 비타민만 따로 먹어주는 것도 좋지만, 더 좋은 건 이렇게 음식을 통해서 섭취하는 것입니다.

봄동 요리

1. 봄동 겉절이

액젓, 고추가루, 마늘, 참기름, 매실액으로 만든 양념에 봄동 살짝 버무립니다.

봄동 된장국, 봄동된장무침