환절기 보양음식 들깨 효능 6가지

들깨는 자양강장효과가 있고 풍부한 식물성 지방이 혈관의 노화를 방지해 주며, 불포화 지방산을 함유하고 있어 성인병을 예방해줍니다. 

또한 체력이 떨어졌을 때나 산후 회복에도 도움을 주므로, 쌀쌀한 가을철 순대국이나 추어탕에 들깨가루를 듬뿍 넣어 먹으면 환절기를 이기는 힘이 될 거 같습니다. 오늘은 들깨의 여러가지 효능에 대해 알아보겠습니다.

들깨 효능

들깨효능 1. 성인병 및 동맥경화 예방

들깨에는 불포화지방산인 리놀산이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 리놀산성분은 혈관속 콜레스테롤이 침착되지 못하게 막아줘서 콜레스테롤 수치를 낮춰주기때문에 동맥경화등 각종 성인병예방에 도움이 된답니다.

 

들깨효능 2. 피부미용

들깨에는 감마토코페롤이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 감마토코페롤이라는 성분은 피부가 깨끗하게 맑게 되도록 영양을 공급해 푸석푸석해지는 것을 막아주며, 항산화 작용을 해 노화방지에도 도움이 된답니다. 그리고 풍부하게 함유되어 있는 비타민C 또한 기미, 주근깨에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다.

 

들깨효능 3. 변비예방

많은 사람들이 불규칙한 식습관, 과도한 업무 스트레스 등으로 인하여 변비증상을 호소하고 있는데요 들깨에 풍부하게 함유되어 있는 식물성 식이섬유성분은 장을 부드럽게 하고 장운동을 활발하게 하는 효과가 있어 변비예방에 도움이 된답니다.

 

들깨효능 4. 두뇌발달

오메가3 지방산인 리놀산은 뇌의 신경기능을 촉진하는 효과도 있어서 성장기의 어린이들의 두뇌발달은 물론, 오랜시간 공부하는 학생 그리고 나이가 많은 노인들의 치매예방에도 도움이 된답니다.

 

들깨효능 5. 항암효과

들깨에는 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 불용성 식이섬유는 체내에 흡수되면 발암물질과 함께 결합하여 몸 밖으로 배출시켜주는 효능이 있어서 항암효과에 도움이 된다고 합니다.

 

들깨효능 6. 독감예방

요즘 같은 환절기에 감기증상을 호소하는 분들이 많은데요, 들깨는 따뜻한 성질의 음식으로 섭취시 몸을 따뜻하게 해주고 기침과 가래를 멎게 해주는 등 독감예방에 뛰어난 효능이 있답니다. 바이러스성 기관지염 또는 위궤양에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

 

들깨 보관법

보관온도는 -20도 ~ 0도 사이에서 보관하고, 보관기간은 약 3개월이내입니다. 냉동보관하는 것이 좋고 냉장보관시 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다. 들기름 또한 한달이내에 드시는 것이 좋다고 합니다. 산패되면 발암물질이 생기기 때문입니다.

 

들깨 먹는법

들깨는 순대국이나 추어탕, 감자탕과 같이 요리에 많이 곁들입니다. 요리를 통해 맛있게 먹눈 것도 좋겠지만 들기름이나 들깨가루를 우유나 물에 타서 마시는 것도 좋습니다.